Masło ghee czyli klarowane masło robione w domu
2 kostki masła ,nie mniej niż 82% tłustego, organicznego.
Włożyć do garnuszka, rozpuścić, zbierać pianę z wierzchu, wąchać czy już pachnie orzechowo, patrzeć ,aż na dnie garnuszka osadzą się brązowe cząstki ,ale masło ma być żółte, nie brązowe.
Wtedy zdjąć masło z gazu albo kuchenki elektrycznej i wlać przez sitko do wyparzonego słoika, z wyłożoną gazą na wierzchu (apteka, gaziki ,najmniejszy rozmiar) i pozostawić do ostygnięcia.
Zamknąć słoik, trzymać na wierzchu ,nie w lodówce, brać łyżką wyparzoną nad świecą albo zapalniczką – wtedy ghee stoi i nie psuje się.
Uwaga, używać ilości zgodne z przepisami, nie więcej czyli około 1 łyżeczki ghee na osobę dziennie.
