Składniki: włoszczyzna, jeden ziemniak, kawałek pomidroa,
inne warzywa np. cukinia, dynia, brokuły.
Masło klarowanie własnej roboty
Przyprawy: kurkuma, kumin, kolendra, koper włoski, kozioradka suszona, świeży imbir, asafadyta, sól
Przygotowanie:
Wstawiamy wodę w garnku
W tym samym czasie obieramy i kroimy na średniej wielkości kawałki wszystkie dostępne warzywa.
Wkładamy je do specjalnego naczynia tzw. parownika (garnka z dziurkami)
lub na specjalne metalowe sitko.
Posypujemy przyprawami, na wierzch kładziemy pokrojony świeży imbir i sól.
Gotujemy około 15 minut aż warzywa będą miękie
Wykładamy na talerz i polewamy ghee (masło klarowane)
Smacznego!